Filety z mintaja bez skóry to produkt o niskiej zawartości tłuszczu, bogaty w pełnowartościowe białko, witaminy z grupy B, witaminę A, D oraz minerały takie jak selen, fosfor, potas i magnez. Ze względu na delikatny smak i neutralny zapach, mintaj jest bardzo uniwersalny i może być przygotowywany na wiele sposobów: pieczony, duszony, smażony, gotowany na parze lub grillowany. Doskonale nadaje się również do zapiekanek, ponieważ jego mięso nie rozpada się podczas obróbki termicznej. Niewielka ilość ości sprawia, że jest to dobry wybór dla całej rodziny.