3,99 zł
Pręga wołowa z kością, znana również jako goleń wołowa, to kawałek mięsa pochodzący z dolnej części nogi wołowej. Charakteryzuje się dużą zawartością tkanki łącznej i kolagenu, co sprawia, że jest idealna do długiego duszenia lub gotowania na wolnym ogniu. Podczas obróbki termicznej uwalniany kolagen nadaje potrawom wyjątkową soczystość i głębię smaku. Pręga wołowa jest dobrym źródłem białka, witamin z grupy B oraz minerałów takich jak żelazo. Doskonale nadaje się do przygotowania tradycyjnego dania ossobuco, gulaszów, a także jako baza do aromatycznych bulionów.
Komentarze użytkowników
Brak komentarzy - napisz pierwszy.