Erytrytol Bakello to wysokiej jakości niskokaloryczny słodzik stołowy w opakowaniu o gramaturze 250 g, należący do grupy alkoholi wielowodorotlenowych czyli polioli. Jest to substancja pochodzenia naturalnego, która występuje m.in. w niektórych owocach, grzybach oraz sfermentowanej żywności, a proces jej pozyskiwania opiera się zazwyczaj na naturalnej fermentacji glukozy. Produkt ten stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnego białego cukru, ponieważ charakteryzuje się zerowym indeksem glikemicznym oraz praktycznie zerową kalorycznością, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię, ograniczających podaż kalorii oraz dla diabetyków.

Pod względem sensorycznym erytrytol wyglądem i konsystencją przypomina zwykły cukur kryształ, oferując około 70-80% jego słodkości, jednak bez pozostawiania gorzkiego posmaku. Znajduje on wszechstronne zastosowanie w codziennej kuchni jako dodatek do słodzenia gorących i zimnych napojów, takich jak kawa czy herbata, a także jako składnik domowych wypieków, deserów oraz przetworów. Ponieważ jest dobrze tolerowany przez organizm i nie powoduje próchnicy zębów, może być bezpiecznie włączony do zróżnicowanej diety przez całą rodzinę. Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, co pozwala na długo zachować jego sypką strukturę i zapobiega wchłanianiu wilgoci z otoczenia.